假期临近拉动消费 旅游餐饮职业迎来“假日经济”

发布时间:2017-09-29  阅读量:

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国庆中秋双节假期临近,众多消费者选择外出旅游。餐饮旅游从业者迎来一年中工作最后一个“高潮期”。不管是名胜景区还是酒店餐馆,都挤满了游客。对于餐饮旅游机构来说,在准备“假日经济”到来的同时,导游、路线规划、餐厅服务员、厨师等职位将成为其招聘关注的焦点。据赶集网招聘日前公布的大数据显示,旅游、餐饮、酒店行业(以下统称为旅游相关行业)人才第三季度需求量自暑期以来持续上涨,临近双节数据变化尤为明显。

其中,北京、南京、上海三座城市需求量最大。值得一提的是,在薪资方面,广东、东莞等珠江三角洲地区职位平均薪资超过上海、南京等城市,导游以及川菜、湘菜、粤菜等地方特色厨师位居薪资前列。

数据显示,导游、线路规划等旅游相关职位,服务员、厨师等餐饮酒店相关职位每个地区的需求量有所差异,这主要受到当地旅游经济发展状况的影响。在旅游相关行业的职位中,行政主厨、地方特色厨师和导游登顶高薪榜单。其中,行政主厨、川菜厨师、导游的平均月薪均可达六千多。不难看出,现在越来越多的游客对饮食有着比较高的要求,他们渴望品尝到独具风味特色的美食。在许多星级酒店中甚至将厨师做了菜系的区分,规避趋同,通过地方特色满足顾客的需求。这使得厨艺高超的从业者更容易走个性化之路,大展身手,抓住顾客的胃。很多消费者会为尝到特色美食去买单,因此,厨师的薪资自然也不会低。成为一名地方特色厨师或许是这方面求职者的一个明智选择。

此外,数据显示,广州、东莞、珠海三地位居旅游餐饮职位平均薪资排行前三。这与其处于珠江三角洲有着密不可分的关系。珠江三角洲作为南方地区对外开放的门户,在国家政策的大力支持下,凭借其拥有的地理等优势资源,经济发展水平日益提升。尤其是服务业市场,珠江三角洲地区在经贸合作与旅游开发上不断做大做强,相关产业匹配的服务人才随之涌入,薪资也是逐年上涨。

值得一提的是,在今年第三季度旅游相关行业中,旅游产品及线路规划、导游、旅游产品销售位居供小于求职位排行榜前三。面对我国旅游市场的高速增长期,相关职位人才的培养与引入往往无法应对需求的快速变化。在一定程度上,这其实是给求职者带来一个比较占据优势的选择,同时也给人才招聘平台抛出了新的要求。

 

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