我们说加盟酸菜鱼品牌就是希望通过品牌的力量让我们的加盟店更加具有市场优势，所以很多的投资者看中了酸菜鱼品牌，一味地寻找好的品牌，这种方法是对的，但是还是具有单一性，我们在依靠品牌的同时，自己也要学会经营，只有这样，你的加盟店才能实现更好的盈利。

灵活经营：线上快餐+线下聚餐

现有的酸菜鱼品牌，大多在走两种路径，走快餐化路线，解决白领午餐问题;一种是以聚餐场景为主，偏正式，多解决的是晚餐问题。然而，无论是酸菜鱼快餐化，还是聚餐属性的酸菜鱼都有一个天然的bug，要不就是中午一餐卖的好，晚上一餐缺人流，要不就是晚上一餐卖的好，中午缺人流。而如果走纯外卖模式，外卖本身又是一个坑，现有的吃外卖无非就是为了果腹，解决基层人们的需要，中国外卖还没有到品质外卖时代，杀价、吃划算才是对于顾客来说最重要的，所以这就是为什么纯外卖店做酸菜鱼是不行的。

我们酸菜鱼加盟店经营上，要根据当地的经济条件和消费者人群，进行线上线下的集合，这样才能更好的两条腿走路，实现利润的翻倍增长。